Tadına doyamayacağınız bir tarif Biberli Ekmek
Malzemeler
1 paket un
1 mayalı ekmek hamuru
İçi için
100 gr salça biber
150 gr peynir
150 gr çökelek
Tuzlu yoğurt
30 gr. çörekotu
30 gr susam
1 bardak ceviz
1 soğan
Tarifi
Mayalı hamuru un, su ve tuzla yoğurup, 30 dakika dinlendirip yuvarlak parçalara ayırın. Bir yandan bütün iç malzemeleri karıştırın. Ardından 1 kg zeytinyağının yarısını iç malzemelerle birlikte ceviz, nar ekşisi ve soğanla karıştırın. Zeytinyağının diğer yarısını ayırın. Hamur tahtasını yağlayıp, hamur yumaklarına zeytinyağı sürüp, elinizle incecik açıp hamuru uçlarından birbirinin üstüne katlayın. Hazırlanan iç malzemeyide hamura ekleyip, üstüne zeytinyağı gezdirip fırında pişirin.