Yöresel Yemekler

Karadeniz bölgesinde çok sık yapılan nefis Soğan mıhlaması tarifi Malzemeler 9-10 adet soğan 500 gr. kıyma 6 adet yumurta 4-5 adet yeşil biber 5 adet domates 1 su bardağı sıvı yağ Kara biber Kırmızı biber ve tuz Hazırlanışı Soğanlar küp şeklinde doğranıp, 1 su bardağı sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavrulur, kıyma ilave edilir. Biber ve domatesler küçük küçük doğranıp,...
Rize'nin yöresel lezzetlerinden Laz Böreği tarifi Malzemeler 20-25 adet baklava yufkası 5 çorba kaşığı erimiş tereyağı Muhallebisi için 4 adet yumurta sarısı 2 litre süt 2 su bardağı şeker 4 çorba kaşığı nişasta 5 çorba kaşığı pirinç unu Şerbeti için 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı su 4 çorba kaşığı pudra...
Yapımı meşakatli ama tadı damağınızda kalıcak lezzetli bir çorba tarifi Düğün Çorbası Malzemeler 2 kilo yoğurt 2 yumurta 500 gram yarma 1 su bardağı nohut 2 çorba kaşığı un Tuz Sosu için Tereyağı Nane Pul biber Tarifi Orta boy tencerenin içine yoğurt, yumurta ve un konulup iyice karıştırılıp, içine yarma,akşamdan ıslatılmış nohut, tuz ilave edilip...
Ankara'nın yöresel lezzetlerinden nefis bir köfte tarifi Kuru Köfte Tarifi Malzemeler 500 gr. az yağlı dana kıyması 3-4 dilim bayat ekmek içi 1 yumurta 1 çorba kaşığı sirke 1 orta boy kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon sıvıyağ Tarifi Yoğurma kabına kıyma, yumurta, ufalanmış ekmek içi, karabiber, kimyon,...
Sevdiklerinizin midesinde bayram ettirecek lezzetli bir tarif Kayseri Mantısı Malzemeler Hamuru için 3 su bardağı un 1 adet yumurta 1 kahve fincanı su Tuz İç için 250 gram Kıyma 1 orta boy soğan yarım demet maydanoz Tuz, karabiber Üzeri için sos 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağı 4-5 diş sarmısak Yarım...
Ankara Yemek Kültürü deyince akla gelen meşhur ve çok lezzetli bir tarif Ankara Tava Malzemeler 1 kg koyun incik 1.5 çorba kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 3 su bardağı su Tuz Pilav için 4 su bardağı pirinç 4 su bardağı et suyu 3 çorba kaşığı tereyağı 2 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı kuş üzümü Karabiber Tuz Hazırlanışı Yapışmaz tencerede ince ince...
Karadenizin yöresel tariflerinden lezzetli bir dolma Etli Karalahana Dolması Malzemeler 2 demet karalahana 250gr. kiyma 3 soğan 1 kahve fincani pirinc yarım demet maydanoz 1 yemek kasigi domates salcasi 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kasigi yağ tuz karabiber Hazırlanışı Karalahanalar saplarindan ayrilip,kaynar suda 5-6 dk haslanip, soğuk suya tutulup suyu suzulur. Bir kabin icine ince kiyilmis soğan,pirinc, kiyma,maydanoz, domates...
Balıkesir'e ait lezzetli bir tarif Börülce Sallaması Malzemeler 1 kilo taze börülce 4 adet domates 1 adet limon 8 diş sarımsak 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Taze börülceler ayıklanıp,temizlenip, birkaç parçaya bölünür. Kaynamış sıcak suyun içine atılıp yumuşayana kadar haşlanıp, soğuk sudan geçirilip,kevgirde suyu süzülür. Servis tabağına konup,...
Balıkesir'in yöresel kebaplarından nefis bir tarif Dağar Kebabı Malzemeler 2 kg orta yağlı koyun eti 4-5 adet patates 6 adet kestane 5 -6 adet arpacık soğanı 8 çorba kaşığı katı yağ 3 çorba kaşığı domates salçası yada 2 kg domates 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 2 tatlı...
Ordu ilimize ait yöresel yemeklerimizden Fasulye Turşusu Kavurması Malzemeler 2 tabak fasulye turşusu 3 orta büyüklükte kuru soğan sıvı yağ Tarifi Soğan ince ince kıyılıp yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Üstünene önceden suda bekletilip ,tuzu çıkarılmış fasulye turşusu katılıp karıştırılıp, kavrulur.Afiyet olsun..
Sayfa başına git
Yandex.Metrica