Sebzeli Talaş Böreği Tarifi

Sebzeli Talaş Böreği Tarifi
30 Ocak 2015 tarihinde eklendi, 1.916 kez okundu.

Keyifle ikram edebileceğiniz enfes bir börek tarifi Sebzeli Talaş Böreği

Yapılışı
Ayçiçek yağını tavada kızdırıp içine hardal tohumlarını ve şerit şerit kesilmiş bonfileyi ekleyip kavurun. Etler renk alınca içine doğranmış kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. Ayrı bir kasede yarım su bardağı suyu ve Et Bulyon tabletlerini karıştırın. Soğanlar pembeleşince tavla zarı şeklinde doğranmış patatesi, havucu ve bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edin.Son olarak içine kekik, kırmızı pul biber, et bulyon’lu suyu ve çekilmiş karabiberi ekleyip kısık ateşte sebzeler pişip tüm suyu çekinceye kadar yarım saat pişirin.

 

Böreğin harcı pişerken kızartma tavasında doğranmış patlıcanları kızartıp tabağa alın. Harcı soğuması için yayvan bir tabağa koyup, milföy hamurlarını buzluktan çıkartıp oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Soğumuş harcı milföy hamurlarının üstüne eşit bir şekilde sossuz olarak dağıtın. Hamuru bohça şeklinde kapatıp yağladığınız fırın tepsisine dizin. Hamurların üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar iyice kabarıp üstleri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Servis etmeden önce, böreklerin üst kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla halka şeklinde kesip üstlerine tavla zarı şeklinde doğranmış, haşlanmış havuç ve rende kaşarı koyup, peynirler eriyip kızarana kadar 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika arası tutup sıcak olarak servis edin.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica