Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi
2 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 1.164 kez okundu.

Antakya’nın yöresel lezzetlerinden çok pratik ve nefis bir tatlı Şam Tatlısı tarifi

Malzemeler
3 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
500 gram ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için
3 bardak şeker
2 ½ bardak su
2 damla limon suyu

Üzeri için
Hindistan cevizi
Antep fıstığı

Yapılışı
Tencereye 3 bardak şeker 2 buçuk bardak su koyulup kaynatılır. Ocaktan alınmasına yakın 2-3 damla limon suyu sıkılıp, bir iki taşım daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.

Hamuru için; Yoğurma kabına 3 su bardağı irmik konulup,üstüne 2 su bardağı şeker ve 1 paket kabartma tozu eklenir. Kuru malzemeler harmanlanıp, 1 su bardağı yoğurt eklenip iyice karıştırılır. Isıya dayanıklı cam bir tepsi 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile yağlanıp, hamurun yarısı tepsiye dökülüp yayılır. Ceviz içi çekilip 2 tatlı kaşığı tarçınla harmanlanıp, hamurun üstüne döşenir. Kalan hamur da tepsiye yayılıp, öneceden ısıtılmış 180 derecedi fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Pişen tatlı ilk sıcağı çıkınca dilimlenip, üstüne ılık şerbeti dökülür. Antep fıstığı ve hindistan ceviziyle süslenir.

Şam Tatlısı servise hazırdır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica