Peynir Dolgulu Biber Turşusu Tarifi

Kokusuyla ve tadıyla misafirlerinizden tam not alıcak lezzetli bir meze tarifi Peynir Dolgulu Kırmızı Biberiye Turşusu

Malzemeler
1 kg kırmızı biberiye
Sıvıyağ

İç harcı için
3 su bardağı lor peyniri
1 kahve fincanı çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı kekik
10 diş sarımsak

Haşlamak için
Su
Tuz

Yapılışı
Biberiyelerin içi ayıklanıp yıkanır.Tencerede su ve tuz kaynatılıp, biberiyeler kaynayan suyun içine atılıp 5 dakika kadar haşlanır.Haşlanan biberler çıkarılıp soğuk suya atılıp, süzgece alınıp soğuyup suyu süzülene kadar bekletilir.İç harç karıştırılıp, biberlerin içi harçla doldurulup şişeye konur.Şişedeki biberlerin üstüne çıkacak kadar sıvıyağ eklenir.Hava almayacak şekilde kapatılıp 10 gün kadar bekletildikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…