Patatesli Katmer Börek Tarifi

Görüntüsüyle ve lezzetiyle size hitap edecek pratik bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Patatesli Katmer Börek Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Arasına Sürmek İçin
100 gr tereyağı

İçi İçin
4-5 adet haşlanmış patates
1 adet orta boy soğan
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

Yapılışı
İçi için; patatesleri rendeleyip, soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.İçine rendelenmiş patatesleri, pul biberi, tuz ve karabiberi ilave edip iyice karıştıralım.Kuru mayayı yarım çay bardağı ılık suda eritip, bir kaba ılık sütü, sıvı yağı, yumurta akı, toz şeker, tuz, eritilmiş mayayı koyup karıştıralım.Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamuru 8 eşit bezeye ayırıp, her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.Açtığımız hamurların arasına tereyağı sürüp hamurları üst üste koyup, üst üste koyduğumuz hamurları büyükçe açalım.Daha sonra pizza dilimi şeklinde 18 parçaya bölüp,üçgenin geniş ucuna patatesli harçtan koyup biraz gevşek olacak şekilde sigara böreği sarar gibi saralım.Yağlanmış tepsiye dizip 30 dakika tepside mayalanmasını bekleyelim.Üstlerine yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörek otu serpelim.Böreklerimizi önceden ısıtılmış 170-180° fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.