Patatesli Hingel Tarifi

Patatesli Hingel Tarifi
13 Eylül 2015 tarihinde eklendi, 2.866 kez okundu.

Sivas mutfağının yöresel tatlarından Patatesli Hıngel‘in tarifi

Patatesli Hingel Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin

1 kilo un
Ilık su
Tuz

İçi İçin
4 adet patates
2 adet soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
İsteğe göre baharat
Sıvı yağı

Haşlamak İçin
Sıcak su
Tuz

Üzeri İçin
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Patatesli Hingel Tarifi
Patatesli Hingelin içi için; patatesleri haşlayıp haşlanan patatesleri ezelim.Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurup üstüne salçayı ilave edip iyice karıştıralım.Daha sonra tuzunu ilave edip tekrar karıştıralım.

Hamuru için;Derin bir kaba unu, tuzu ekleyip iyice karıştıralım.Azar azar ılık suyuda ekleyip sert kıvamlı bir mantı hamuru hazırlayalım.Hamurdan yuvarlak bezeler hazırlayıp bezeleri açalım.Daha sonra açtığımız hamurdan çay bardağı ile yuvarlak kesip yuvarlakların içine patatesli harçtan koyalım ve hamurları kapatalım.

Tencereye suyu, tuzu koyup kaynatalım.Kaynayan suyun içine hazırladığımız hingelleri dikkatlice atıp haşlayalım.Haşlanan hingelleri servis edeceğimiz borcama alalım.Tavada tereyağını eritip içine salçayı ekleyip, 1-2 dakika kavuralım.Hazırladığımız sosu hingellerin üstüne gezdirip, servis yapalım.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

*

Sayfa başına git
Yandex.Metrica