Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Çıtır çıtır ağızda dağılıcak nefis bir börek tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum Kıymalı Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler
4 adet yufka
1 adet maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin
4 Yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
Pul biber, karabiber, kekik, tuz

Üzerine sürmek için
1 adet yumurta sarısı
Susam

Yapılışı
İç harcı için ;Soğanları doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurup, kıymayı ilave edip kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın.

Yufkanın birini tezgaha serip, soda ve sıvı yağı bir kapta birleştirip yufkanın üstüne yayın. İkinci kat yufkayıda koyup 8 eşit parçaya bölüp, yufkaları ve hazırladığınız kıyma harcından ekleyip sarın. Aynı işlemi kalan yufkalara da yapıp yumurta sarısını üstüne sürün. Susamını serpip ,önceden ısıtılmış 180 derece fırına tepsinizi sürün. Böreklerin üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…