Kebap Tarifleri
Hem lezzetli hemde sunumu çok şık bir tarif Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Malzemeler
500 gram köftelik kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
2 tane soğan
2 diş sarımsak
Yarım dal maydanoz
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tane yumurta
5-6 tane patlıcan
Sos için
4 tane domates
2-3 diş sarımsak rendesi
1 tane kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Süslemek...
Antakya mutfağından yöresel tepsi kebabı tarifi hem yapımı kolay hemde çok lezzetli kebap tarifidir..
Malzemeler
6 adet kebaplık patlıcan
1000 gr orta yağlı koyun kıyması
4 adet domates
Biraz karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Patlıcanlar yıkanıp, üç parmak kalınlığında yuvarlak parçalara bölünür.Et geniş bir kaba konup, tuz ve karabiber atılıp iyice...