Kahvaltılık Acı Sos Tarifi

Kahvaltı sofranızı renklendiricek bir tarif Kahvaltılık Acı Sos

Malzemeler
3 kg domates
400 gr Arnavut biberi
2 kesme şeker
1 baş sarımsak
2.5 çay bardağı zeytinyağı
3 salçalık kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
kaya tuzu

Hazırlanışı
Domateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayıp,kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun. Arnavut biberlerinin saplarını ayıklayıp ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, biberleri ekleyip, birkaç dakika kavurun. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırıp, domates, salçalık kırmızıbiber ve tuzu ilave edin. Sarımsakların kabuğunu soyup kıyıp, tencereye ekleyip, kesme şekerleri ilave edip arada hafifçe ezip karıştırın. Domatesler suyunu çekip koyulaşana kadar pişirin.Pişince blenderle ezip püre haline getirip, kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirip sosu soğuyana kadar bekletin. Servis yapın.