Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi

Güveç, kaşar ve köfte yanyanayken başka bir söze gerek kalıyor mu? Hazırlaması ve sunumu kolay ve çok lezzetli bir tarif Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi

Malzemeler
500 gr. kıyma
2 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
galeta unu
tuz
karabiber

Garnitürü için
4 köy biberi
2 kırmızı biber
4 domates
1 kase mantar
tuz
karabiber
zeytinyağı

Üzeri için
kaşar peyniri

Hazırlanışı
Karıştırma kabına kıymayı alıp, soğanı içine rendeleyip, yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu ince ince doğrayıp ilave edip, tuzunu ve karabiberini atıp, yoğuruyoruz. Kıvamını ayarlamak için galeta unu döküyp, iyice yoğuruyoruz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Küçük güveç kaplarını fırın tepsisine dizip, içlerine 7 tane kadar köfteyi yanyana koyup, üstlerine birer kaşık tereyağı koyuyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.O arada mantarları doğrayıp,biberleri ayıklayıp küp küp doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküp, mantarları soteliyoruz. Biberleri de ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Domatesleri soyup, küp küp doğruyoruz. Domatesleri de tavaya ilave edip,tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Köfteler pişmek üzereyken fırından alıp, üstlerine mantarlı harcı paylaştırıyoruz. Kaşar peyniri rendeliyoruz ve üstlerine paylaştırıyoruz. Tekrar fırına verip, kaşar eriyip kızarınca çıkarıp servis ediyoruz.