Cevizli Ciğer Tava Tarifi

Akşam yemeklerinde ailenize ve sevdiklerinize A vitamini deposu şık ve farklı bir lezzet Cevizli Ciğer Tava Tarifi

Malzemeler
1 adet koyun ciğeri
2,5 yemek kaşığı un
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
50 gr. ceviz içi
Tuz
Kırmızı pul biber

Kızartmak için
Sıvı yağ

Tarifi
Ciğerin üstündeki zarı çıkartıp, damarlarını ayıklayıp, yarım santim kalınlığında yaprak veya kuşbaşı şeklinde kesin. Sarımsakları ayıklayıp, havanda ezin. Ceviziçinide havanda döverek küçük parçalar haline getirin. Tavada sıvı yağı kızdırıp ciğerleri unlayıp, tavaya atıp bir taraflarını 20, diğer taraflarını 10 saniye süre ile kızartıp servis tabağına alın. Küçük bir kaba tavadaki kızartma yağından 3-4 kaşık alıp, kabı kuvvetli olmayan bir ateşe oturtun. Içine ciğerleri bulamış olduğunuz unun kalanını atıp, sirkeyi koyun ve karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Ateşten indirmeden cevizleri katıp, tuzunu koyup damak tadınıza göre kırmızı biberini serpin ve karıştırın. Servis yaparken ciğerlerin üstüne sıcak olarak dökün.