Bulgur Köftesi Tarifi

Et sevmeyenler için hem hafif hemde lezzetli bir köfte ayrıca çay saatleriniz ve özel günleriniz içinde baştacı olucak bir tarif Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
2.5 su bardağı ince bulgur,
4 yemek kaşığı un,
1 yumurta,
Islatmak için sıcak su,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
Nane.

Üzeri için
3-4 diş sarımsak,
Yoğurt,
2 yemek kaşığı tereyağ,
Yarım yemek kaşığı salça.

Tarifi
Bulgurlar yıkanıp sıcak su ile ıslatılıp,üstü kapatılıp, kabarması için bekletilir.Kabardıktan sonra un, yumurta, tuz ve baharatları ilave edilip elle iyice yoğurulur.Eller ıslatılıp küçük parçalar kopartılıp, elde yuvarlanıp şekillendirilen bulgurlar, hafif unlanmış tepside sıralanır.Tencereye su konulup kaynatılıp, hazırlanan köfteler, kaynamakta olan suyun içerisinde, harlı ateşte 10 dakika kadar haşlanır.Sarımsaklar soyulup rendelenip, yoğurdun içerisine ilave edilip, iyice çırpılır.Tereyağı eritilip üstüne salça ilave edilip, kavrulur.Pişen bulgurlar suyu süzdürülerek servis tabağına alınır.Üstüne yoğurt sosu ve salçalı sos ilave edilip servis edilir.İsteğe göre salçalı sos yerine, kırmızı biber veya nane de yakılıp konulabilir.