Balığın Taze Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

Taze balık ile bayat balığın farkını aşağıda verdiğimiz noktalara dikkat ederek kolayca anlayabilirsiniz.

Gözler: Taze bir balığın gözü canlı ve berrak olmalıdır.

Bayat bir balığın gözünde ise dirilik yoktur, berraklığını kaybedip, gözleri çukura doğru kaçmıştır.

Solungaçlar: Taze bir balığın solungaçları hem gergin hem de canlıdır.

Bayat bir balığın solungaçları hem kalkık hem de gevşektir. Ayrıca solungaçların renkleri solmuş, sarımsı ya da kahverengidedir.Taze bir balığın solungaçları hem temiz görünür hem de hafif kırmızımsı bir görüntüsü vardır.

Pullar: Taze bir balığın pulları temizleme sırasında etten zor bir şekilde ayrılır.

Balık taze değil ise pullar temizleme sırasında etten kolay bir şekilde ayrılır.

Kuyruk: Taze balığın kuyruğu kolay bir şekilde kopmaz.

Bayat bir balığın kuyruğu hemen koparılır.

Etli Kısım: Taze bir balığın eti serttir. Balığın baş kısmını yukarı gelecek şekilde kuyruğundan dik olarak tuttuğunuzda dik durur ve esnemez.

Balık bayatladığında eti gevşer ve baş kısmı yukarıya gelecek şekilde kuyruğundan tuttuğunuz zaman dik durmaz ve bir tarafa yığılıverir.

Deri: Taze bir balığın derisi hem parlak hem de ışıltılıdır.

Bayat balığın pulları çıkmış gibi ve parlak ya da ışıltılı olmayan deriye sahiptir.

Koku: Taze bir balığın kokusu taze deniz suyu kokusu gibidir.

Bayat balığın kokusu ise çürümüş bir kokuyu andırır.